Gewürze der georgischen Küche

Auf dem georgischen Gewürzbazar © Armin Schmolinske

Hier finden Sie alle georgischen Gewürze und klassische Gewürze, die in der georgischen Küche verwendet werden.

Die 20 wichtigsten georgischen Gewürze

In diesem Index sind die 20 wichtigsten Gewürze enthalten, die speziell in der georgischen Küche verwendet werden. Im Anschluss daran finden Sie einen Gesamtindex Gewürze in Georgien (von A bis Z)

Gewürzbezeichnung auf Deutsch
Georgisch Georgische Schreibweise
Basilikum / Rotes Basilikum Rehani / Rechani რეხანი
Blauklee / Schabzigerklee Uzcho Suneli უცხო სუნელი
Chili / Rote Peperoni Ziteli Zizaka წითელი წიწაკა
Dill Kama კამა
Estragon Tarchuna ტარხუნა
Knoblauch Niori ნიორი
Koriander Kindsi ქინძი
Kümmel / Wilder Kümmel Kwliawi კვლიავი
Kreuzkümmel Kumini / Dsiri კუმინი / ძირი
Peperoni Zizaka წიწაკა
Petersilie Ochrachuschi / Petruschka / Mzwanili ოხრახუში / პეტრუშკა / მწვანილი
Pfeffer / Schwarzer Pfeffer Pilpili პილპილი
Pfefferminze Pitna პიტნა
Schabzigerklee / Blauklee Uzcho Suneli უცხო სუნელი
Tagetes / Gelbes Gewürz / Studentenblume Kwiteli Kwawili
ყვითელი ყვავილი

Gesamtindex aller Gewürze auf Georgisch und Deutsch

Hier finden Sie die Namen aller Gewürze, die in der georgischen Küche verwendet werdn, sowie ihre Bezeichnung auf Georgisch.

Gewürzbezeichnung auf Deutsch (von A bis Z)
Georgisch Georgische Schreibweise
Adschika (Mischung) Adschika აჯიკა
Anis Anisuli ანისული
Basilikum / Rotes Basilikum Rehani, Rechani რეხანი
Blauklee / Schabzigerklee Uzcho Suneli უცხო სუნელი
Beifuß Mamula მამულა
Berberitze Kozachuri კოწახური
Bockshornklee Solindschi სოლინჯი
Bohnenkraut Kondari ქონდარი
Brennessel Tschintschari ჭინჭარი
Ceylon Zimt Daritschini დარიჩინი
Chili / Rote Peperoni Ziteli Zizaka წითელი წიწაკა
Dill Kama კამა
Estragon Tarchuna ტარხუნა
Frühlingszwiebeln Mzwane Chachwi მწვანე ხახვი
Fenchel Kama კამა
Gelbes Gewürz / Tagetes / Studentenblume Kwiteli Kwawili ყვითელი ყვავილი
Gewürznelke Michaki მიხაკი
Granatapfel Brozeuli ბროწეული
Ingwer, Ginger Dschindscheri ჯინჯერი
Kapern Nachtomi, Chtoma ნახტომი / ხტომა
Kardamon Ili ილი
Knoblauch Niori ნიორი
Kokos Kokosi ქოქოსი
Koriander / Frischer Koriander Kindsi ქინძი
Kresse Zizmati წიწმატი
Kreuzkümmel / Cumin Dsiri / Kumini ძირი / კუმინი
Kümmel Kwliawi კვლიავი
Lavendel Lawanda ლავანდა
Leinsamen Seli სელი
Lorbeer Daphna, Daphnis che დაფნა / დაფნის ხე
Majoran Maiorani მაიორანი
Mandeln Nuschi ნუში
Meerrettich Pirschuschcha პირშუშხა
Minze / Poleiminze Ombalo ომბალო
Minze / Pfefferminze Pitna პიტნა
Mohn Kakatscho / Choschchoschi ყაყაჩო, ხოშხოში
Muskat Dschawsi / Dschaosi / Muskatis kakali ჯავზი / ჯაოზი / მუსკატის კაკალი
Myrte Mirti მირტი
Nelken Michaki მიხაკი
Olive Setis chili ზეთისხილი
Orange Portochali ფორთოხალი
Oregano Oregano ორეგანო
Paprika Bulgaruli ბულგარული
Peperoni Zizaka წიწაკა
Petersilie Ochrachuschi / Petruschka / Mzwanili ოხრახუში / პეტრუშკა / მწვანილი
Pfeffer / Schwarzer Pfeffer Pilpili პილპილი
Pfeffer / Weißer Pfeffer Tetri Pilpili თეთრი პილპილი
Pfefferminze Pitna პიტნა
Piment Bahari ბაჰარი
Ringelblume Gulkwitela გულყვითელა
Rosmarin Rosmarini როზმარინი
Safran Saphrana ზაფრანა
Salbei Salbi სალბი
Schabzigerklee / Blauklee Uzcho Suneli უცხო სუნელი
Sellerie Niachuri ნიახური
Senf Mdogwi მდოგვი
Sesam Kundschuti ქუნჯუთი
Sternanis Badiani ბადიანი
Sumach Sumachi სუმახი
Tagetes / Studentenblume / Gelbes Gewürz Kwiteli Kwawili ყვითელი ყვავილი
Thymian Urzi ურცი
Vanille Wanili ვანილი
Wacholder Ghwia ღვია
Zitrone Limoni ლიმონი
Zimt Daritschini დარიჩინი
Zwiebeln Chachwi ხახვი

 

Gewürze sortiert nach den georgischen Namen (von A bis Z)

 

Gewürznamen auf Georgisch Gewürznamen auf Deutsch
Absinda აბზინდა Beifuß
Adschika აჯიკა Adschika (Mischung)
Alisartschuli ალისარჩული Färbersaflor
Anisuli ანისული Anis
Badiani ბადიანი Sternanis
Bahari ბაჰარი Piment
Brozeuli ბროწეული Granatapfel
Bulgaruli ბულგარული Paprika
Chachwi ხახვი Zwiebel
Daritschini დარიჩინი Ceylon Zimt
Daphna დაფნა Lorbeer
Daphnis Che დაფნის ხე Lorbeer
Dschandschaphili ჯანჯაფილი Ingwer
Dschawsi / Dschaosi ჯავზი / ჯაოზი Muskat
Dschindscheri ჯინჯერი Ingwer, Ginger
Dschondscholi ჯონჯოლი Pimpernuss
Dsiri ძირი Kreuzkümmel / Cumin
Duschisti დუშისტი Piment
Ili ილი Kardamon
Kama კამა Dill, Fenchel
Kinzi, Kindsi ქინძი Koriander
Kokosi ქოქოსი Kokos
Kondari ქონდარი Thymian / Bohnenkraut
Kotscha კოჭა Ingwer
Kumini კუმინი Kreuzkümmel / Cumin
Kundschuti ქუნჯუთი Sesam
Kwiteli Kwawili ყვითელი ყვავილი Gelbes Gewürz / Tagetes / Studentenblume
Kwliawi კვლიავი Kümmel
Lawanda ლავანდა Lavendel
Limoni ლიმონი Zitrone
Maiorana მაიორანი Majoran
Mamula მამულა Beifuß
Mikhaki მიხაკი Gewürznelke
Muskatis Kakali მუსკატის კაკალი Muskat / Muskatnuss
Mzwanili ნახტომი Grüne Kräuter / Petersilie
Nachtomi ნახტომი Kapern
Niachuri ნიახური Sellerie
Nuschi ნუში Mandeln
Ombalo ომბალო Poleiminze
Ochrachuschi ოხრახუში Petersilie
Pilpili / Periza პილპილი / პერიცა Pfeffer schwarz
Petruschka პეტრუშკა Petersilie
Pirschuschcha პირშუშხა Meerrettich
Pitna პიტნა Pfefferminze
Rechani, Rehani რეხანი Basilikum rot
Salbi სალბი Salbei
Solindschi სოლინჯი Bockshornklee
Sumachi სუმახი Sumach
Tarchuna ტარხუნა Estragon
Urzi ურცი Thymian
Uzcho Suneli უცხო სუნელი Schabzigerklee / Blauklee
Ziteli Zizaka წითელი წიწაკა Chili, Rote Peperoni
Zizaka წიწაკა Peperoni
Zizmati წიწმატი Kresse

 

Inspiration und Quelle war folgende sehr informative Gewürzseite: Gernot Katzers Gewürzseiten

Georgische Gewürze in Deutschland kaufen: Gewürzversand Pflanzen & Früchte Dr. Strauch - Caucasan

×

Merkliste