Georgien Reise
Agrar-Kulturreise Georgien 10 Tage | Wildhonig & Teeplantagen

Nach dem Frühstück ein Kurzvortrag zum Thema "Biodiversität in (West-) Georgien" von Tamaz Dundua (ELKANA Berater), moderiert von Heinz Gengenbach und Günther Semmler.

Anschließend Geführter Stadtrundgang durch die Altstadt von Tbilissi und das orientalische Bäderviertel. Besuch im kleinen Teemuseum von Shota Bitadze, der als Gründer der Georgian Organic Tea Producers Association (G.O.T.P.A.) viel über die geschichtlichen Hintergründe des Teeanbaus in Georgien sowie traditionelle Zubereitungsmethoden erzählen kann.

Das Teemuseum ist ein mit originellen Exponaten ausgestatteter, familiengeführter Tee-Shop in der Altstadt. Eine große Auswahl an verschiedenen Teesorten ist dort erhältlich.

Fahrt entlang der alten Seidenstraße nach Westgeorgien Auf halber Strecke durchquert die Straße das Lichi Gebirge, das den Großen Kaukasus mit dem Kleinen Kaukasus verbindet und die Wetterscheide zwischen Ost- und Westgeorgien bildet. Mittagessen in Argweta und Weiterfahrt in die Bergregion Ratscha bis zum Schaori Stausee, wo schon die ersten Nordmanntannen stehen, die Urväter der europäischen Weihnachtsbäume.

Besichtigung der Nikorzminda Kathedrale (10. Jh.), eines der herausragendsten Beispiele georgischer Kirchenbaukunst.

Fahrt nach Kutaissi, der zweitgrößten Stadt Georgiens. Sie war die alte Hauptstadt von Kolchis und im Mittelalter ein bedeutendes kulturpolitisches Zentrum. Kleiner Spaziergang und Besichtigung der Bagrati Kathedrale, von wo sich ein schöner Blick auf Kutaissi und Umgebung bietet.

Weiterfahrt in die Region Gurien bis nach Osurgeti. Am Abend Präsentation der G.O.T.P.A. (Georgian Organic Tea Producers Association).

Bereits dreimal fand in Osurgeti das internationale Street Art Festival Niko Movement statt. Gelegenheit, bei einem kleinen Streifzug, die großflächigen Murals aufzuspüren. Unter den Teilnehmern war auch der deutsche Künstler Matthias Mross.

Fahrt in die Bergregion Atscharien, nach Keda, wo Honig nach traditioneller Methode in ausgehöhlten Baumstämmen, den sogenannten Jara Bienenstöcken produziert wird. Besuch einer Abfüllstation für Jara Honig, der hier für das georgische Unternehmen KTW mit der Eigenmarke "Nena" auf sehr hochwertige Weise verpackt und in mehrere Länder exportiert wird.

Diese älteste Form der Bienenhaltung hat sich in Georgien bis in die Gegenwart erhalten und gilt als besonders artgerecht: Die Luft zirkliert besser, das Klima ist stabil und Feuchtigkeit wird besser abtransportiert, was dazu führt, dass die Bienenvölker gesünder und langlebiger sind. Im Gegensatz zu herkömmlichen Bienenstöcken, in denen künstliche Waben verwendet werden, bauen die Bienen in Jara-Bienenstöcken ihre eigenen Waben. Dieser zu 100% reine Honig zeichnet sich durch seine heilenden und antibakteriellen Eigenschaften aus.

Historische Quellen belegen, dass die Bienenzucht bereits im alten Kolchis (antiker Staat in Westgeorgien) hoch entwickelt war. Die Kaukasische Biene (Apis mellifera caucasica) gilt als sehr robust und hat eine besonders lange Zunge, wodurch sie den Nektar fast aller Blüten, auch in den tiefen Kelchen erreicht.

Fahrt nach Ambrolauri und Besuch bei Geoflower Ltd., einem lokalen Hersteller von getrockneten Früchten und Heilkräutern. Besichtigung der Aufbereitungsanlage für Bio-Tee und Wildkräuter sowie der Abfüllanlage u.a. für Bio-Tee in Teebeuteln. Das 2007 gegründete Unternehmen setzt auf Qualität durch moderne Technik und auf Nachhaltigkeit, es ist mit dem Bio-Zertifikat "CaucasCert" ausgezeichnet und verfügt über eine eigene Kompostherstellung und Solaranlage.

Besuch bei dem Honig Produzenten GeoNatural, der lokalen Honig unter dem georgischen Eigennamen "Tapli" international bekannter machen möchte.

CaucasCert ist das erste georgische Bio-Kontrollunternehmen zur Überprüfung und Zertifizierung von Bio-Produkten. Das Unternehmen fördert den ökologischen Landbau, schützt die Rechte von Verbrauchern und unterstützt den Export in die EU und die Schweiz.

"Tapli" ist das georgische Wort für Honig. Der Tapli Naturhonig von GeoNatural ist EU-zertifiziert und wurde 2019 im Rahmen der Grünen Woche erstmals auch in Deutschland präsentiert.

Fahrt nach Tschiatura und Besuch der Bio-Teemanufaktur Agrokultura+, ein Betrieb, der hochwertigen Bio-Tee auf einer wiederbelebten Teeplantage in der Region Imeretien anbaut und verarbeitet. Das Unternehmen wurde 2018 gegründet, um Arbeitsplätze in den Bergregionen zu schaffen und die Abwanderung aus den Dörfern zu verringern. Unterstützt wurde das Projekt durch die Europäische Union, Schweden und Österreich. Teeprobe und gemeinsames kleines Mittagessen auf der Terrasse.

Weiterfahrt nach Ateni in das idyllisch gelegenen Weingut von Nika Vacheishvili, der hier alte endemische Weinsorten kultiviert und zu hervorragenden Weinen verarbeitet. Gelegenheit für einen kleinen Spaziergang und Besichtigung der naheglegenen Atenis Sioni Kirche (8. Jh.). Gemeinsames Abendessen inkl. Weinprobe.

Rückfahrt am späten Abend nach Tbilissi.

Freier Tag in Tbilissi und Gelegenheit, nach den intensiven Tagen noch ein wenig zu entspannen und die Stadt zu durchstreifen. Am Abend gemeinsames Abschiedsessen in Rainer´s European Restaurant.

Der Journalist und Unternehmer Rainer Kaufmann stammt aus Deutschland und ist einer der Pioniere des deutschsprachigen Tourismus in Georgien. Er war jahrelang Herausgeber der Kaukasischen Post und ist Autor des Kochbuchs "Neue georgische Küche". Das Restaurant ist seit jeher bekannt für gute Hausmannskost und seine raffinierten Kombinationen der Spezialitäten beider Länder.