Georgien Reise
Agrar-Kulturreise Georgien 10 Tage | Wildhonig & Teeplantagen

Nach dem Frühstück ein Kurzvortrag Heinz Gengenbach und Günther Semmler zum Thema "Biodiversität in (West-) Georgien".

Anschließend geführter Stadtrundgang durch die Altstadt und das Bäderviertel von Tbilissi. Höhepunkt ist ein Besuch im kleinen Teemuseum. Hier werden verschiedene Teesorten präsentiert, ihre traditionelle Zubereitungsmethoden, historische Hintergründe und die Bedeutung, die der Tee für Georgien hatte.

Fahrt nach Kutaissi, der zweitgrößten Stadt Georgiens. Sie war die alte Hauptstadt von Kolchis und im Mittelalter ein bedeutendes kulturpolitisches Zentrum. Kleiner Spaziergang und Besichtigung der Bagrati Kathedrale, von wo sich ein schöner Blick auf Kutaissi und Umgebung bietet. Weiterfahrt in die Region Gurien bis nach Osurgeti.

Am Abend Präsentation der G.O.T.P.A. (Georgian Organic Tea Producers Association) durch den Gründer Davit Teneishvili.

Fahrt in die Bergregion Atscharien, wo Honig nach traditioneller Methode in ausgehöhlten Baumstämmen, den sogenannten Jara Bienenstöcken produziert wird. Am Nachmittag Rückfahrt nach Keda und Besuch einer Abfüllstation für Jara Honig, der hier für das georgische Unternehmen KTW mit der Eigenmarke "Nena" auf sehr hochwertige Weise verpackt und in mehrere Länder exportiert wird.

Diese älteste Form der Bienenhaltung hat sich in Georgien bis in die Gegenwart erhalten und gilt als besonders artgerecht: Die Luft zirkliert besser, das Klima ist stabil und Feuchtigkeit wird besser abtransportiert, was dazu führt, dass die Bienenvölker gesünder und langlebiger sind. Im Gegensatz zu herkömmlichen Bienenstöcken, in denen künstliche Waben verwendet werden, bauen die Bienen in Jara-Bienenstöcken ihre eigenen Waben. Dieser zu 100% reine Honig zeichnet sich durch seine heilenden und antibakteriellen Eigenschaften aus.

Historische Quellen belegen, dass die Bienenzucht bereits im alten Kolchis (antiker Staat in Westgeorgien) hoch entwickelt war. Die Kaukasische Biene (Apis mellifera caucasica) gilt als sehr robust und hat eine besonders lange Zunge, wodurch sie den Nektar fast aller Blüten, auch in den tiefen Kelchen erreicht.

Fahrt nach Ambrolauri und Besuch bei Geoflower Ltd., einem lokalen Hersteller von getrockneten Früchten und Heilkräutern. Besichtigung der Aufbereitungsanlage für Bio-Tee und Wildkräuter sowie der Abfüllanlage u.a. für Bio-Tee in Teebeuteln. Das 2007 gegründete Unternehmen setzt auf Qualität durch moderne Technik und auf Nachhaltigkeit, es ist mit dem Bio-Zertifikat "CaucasCert" ausgezeichnet und verfügt über eine eigene Kompostherstellung und Solaranlage.

CaucasCert ist das erste georgische Bio-Kontrollunternehmen zur Überprüfung und Zertifizierung von Bio-Produkten. Das Unternehmen fördert den ökologischen Landbau, schützt die Rechte von Verbrauchern und unterstützt den Export in die EU und die Schweiz.

Fahrt nach Tschiatura und Besuch der Bio-Teemanufaktur Agrokultura+, ein Betrieb, der hochwertigen Bio-Tee auf einer wiederbelebten Teeplantage in der Region Imeretien anbaut und verarbeitet. Das Unternehmen wurde 2018 gegründet, um Arbeitsplätze in den Bergregionen zu schaffen und die Abwanderung aus den Dörfern zu verringern. Unterstützt wurde das Projekt durch die Europäische Union, Schweden und Österreich. Teeprobe und gemeinsames kleines Mittagessen auf der Terrasse.

Weiterfahrt nach Ateni in das idyllisch gelegenen Weingut von Nika Vacheishvili, der hier alte endemische Weinsorten kultiviert und zu hervorragenden Weinen verarbeitet. Gelegenheit für einen kleinen Spaziergang und Besichtigung der naheglegenen Atenis Sioni Kirche (8. Jh.).

Mzcheta liegt nur wenige Kilometer von Tbilissi entfernt und war bis ins 5. Jahrhundert die Hauptstadt Georgiens. Am Vormittag kleiner Rundgang, Besichtigung der Swetizchoweli Kathedrale (UNESCO Weltkulturerbe) und Fahrt zum Dschwari Kloster, wo das Christentum seinen Anfang nahm.

Rückfahrt nach Tbilissi und freier Nachmittag. Abschiedsabendessen in Rainer´s European Restaurant. Der Journalist und Unternehmer Rainer Kaufmann stammt aus Deutschland und ist einer der Pioniere des deutschsprachigen Tourismus in Georgien. Er war jahrelang Herausgeber der Kaukasischen Post und ist Autor des Kochbuchs "Neue georgische Küche". Rainer´s Pizzaria & Beergarden ist seit jeher bekannt für gute Hausmannskost und seine raffinierten Kombinationen der Spezialitäten beider Länder.