Georgien Reise
Weintour Südgeorgien 4 Tage

Fahrt durch die Hochebene des Kleinen Kaukasus, vorbei an mehreren Vulkanseen und armenischen Dörfern nach Wardsia, der legendären Höhlenstadt aus dem 12. Jahrhundert nahe der türkischen Grenze.

Mittagessen bei einem Biobauern im Dorf Tmogwi. Gelegenheit, die Herstellung von Tenili Käse mitzuerleben, eine typisch messchetische Spezialität: Hierbei wird Käse in einem sehr speziellen Verfahren gekocht und in feinste Fäden gezogen, und anschließend in Sahne oder Schmalz eingelegt, wodurch er monatelang haltbar gemacht wird. Gemeinsames Mittagessen inkl. Tenili Käse und anderer lokaler Spezialitäten.

Wanderung (ca. 1,5 Std.) von der Tmogwi Festung zum historischen Dorf Tschatschkari. Vor neun Jahrhunderten wurde Wardsia von hier aus mit Wein und Proviant versorgt. Das Dorf ist inzwischen fast vollständig verlassen, doch noch immer kann man die Reste unterirdischer Häuser, in Felsen geschlagene Räume und Weinkeltereien, sowie noch nachvollziehbare Weinbergterrassen sehen. Außerdem befindet sich hier der vermutlich älteste Weinstock Georgiens, etwa 400 Jahre alt.

Am Vormittag Besichtigung der Höhlenstadt Wardsia. Unzählige Höhlen erstrecken sich über mehrere, durch Treppen, Galerien und Terrassen miteinander verbundene Etagen. Hier gab es seinerzeit Straßen, Tunnels, Wohnräume mit Kuppeldächern, Bibliotheken und Bäder. Ein besonderes Erlebnis sind die mittelalterlichen Fresken der Höhlenkirche, u.a. eine der wenigen zeitgenössischen Darstellungen der legendären Königin Tamar.

Mess'chetien ist ein uraltes Weinanbaugebiet, doch als die Osmanen im 16. Jahrhundert die Region eroberten, verboten Sie den Weinanbau bei Todesstrafe und zerstörten die Weinterrassen. Ein besonderes Projekt ist die Kultivierung der sogenannten Wildreben: In den Wäldern und verlassenen Dörfern im Grenzgebiet zur Türkei hat Weinmacher Giorgi Natenadze bereits 40 unterschiedliche Rebsorten wiederentdeckt, und 24 eindeutig identifiziert. Für die Produktion seiner Wildweine werden die Trauben von etwa 60 Weinstöcken in einem mühsamen Kletter-Ernteverfahren teilweise aus mehreren Metern Höhe geerntet und zu besonderen Weinen verarbeitet. Einige der Weinstöcke sind mehr als hundert Jahre alt.

Weiterfahrt nach Achalziche, dem Verwaltungszentrum der Region Samzche Dschawachetien. Abendessen inkl. Weinverkostung im Weinrestaurant Natenadze's Wine Cellar.

Unterkunft ist das edle Wellness Hotel Gino, das sich innerhalb der Rabat Festung befindet.

Fahrt über den Sekari Pass (2.182m) in die Region Imeretien. Besuch der Winzerinnen Baia und Gwanza Abuladze die im Dorf Obtscha im Weingut Baia's Winery seit 2015 Naturweine aus den typisch imeretischen Weinsorten Tsitska, Tsolikuri und Krakhuna herstellt. Alle drei dieser Trauben produzieren säurereichere Weine mit mehr Mineralien. Baia produziert sowohl nach traditioneller Methode in Kwewri als auch in Edelstahlzisternen. Für Rotweine werden die drei Rebsorten: Otskhanuri Sapere, Ojaleshi und Aladasturi verwendet. Alle drei sind sehr unterschiedlich, haben aber ebenfalls einen hohen Säuregehalt. Weiterfahrt nach Kutaissi. Abendspaziergang durch die Stadt und Besuch der Bagrati Kathedrale. Abendessen und Weinverkostung im Weingut Mate's Marani.