Georgien Reise
Weintour Südgeorgien 4 Tage

Fahrt durch die Hochebene des Kleinen Kaukasus, vorbei an mehreren Vulkanseen und armenischen Dörfern nach Wardsia, der legendären Höhlenstadt aus dem 12. Jahrhhundert nahe der türkischen Grenze.

Mittagessen bei einem Biobauern im Dorf Tmogwi. Gelegenheit, die Herstellung von Tenili Käse mitzuerleben, eine typisch messchetische Spezialität: Hierbei wird Käse in einem sehr speziellen Verfahren gekocht und in feinste Fäden gezogen, und anschließend in Sahne oder Schmalz eingelegt, wodurch er monatelang haltbar gemacht wird. Gemeinsames Mittagessen inkl. Tenili Käse und anderer lokaler Spezialitäten.

Wanderung (ca. 1,5 Std.) von der Tmogwi Festung zum historischen Dorf Tschatschkari. Vor neun Jahrhunderten wurde Wardsia von hier aus mit Wein und Proviant versorgt. Das Dorf ist inzwischen fast vollständig verlassen, doch noch immer kann man die Reste unterirdischer Häuser, in Felsen gehauene Räume und Weinkeltereien, sowie noch nachvollziehbare Weinbergterrassen sehen. Außerdem befindet sich hier der älteste Weinstock Georgiens, mit einem stolzen Alter von 400 Jahren.

Am Vormittag Besichtigung der Höhlenstadt Wardsia. Unzählige Höhlen erstrecken sich über mehrere, durch Treppen, Galerien und Terrassen miteinander verbundene Etagen. Hier gab es seinerzeit Straßen, Tunnels, Wohnräume mit Kuppeldächern, Bibliotheken und Bäder. Ein besonderes Erlebnis sind die mittelalterlichen Fresken der Höhlenkirche, u.a. eine der wenigen zeitgenössischen Darstellungen der legendären Königin Tamar.

Besuch der Terassen von Chisabawra, wo autochthone Rebsorten der historischen Region Messchetien angebaut werden. Messchetien ist ein uraltes Weinanbaugebiet, doch als die Osmanen im 16. Jahrhundert die Region eroberten, verboten Sie den Weinanbau bei Todesstrafe und zerstörten die Weinterrassen.

Ein besonderes Projekt ist die Kultivierung der sogenannten Wildreben: In den Wäldern und verlassenen Dörfern im Grenzgebiet zur Türkei hat Weinmacher Giorgi Natenadze bereits 40 unterschiedliche Rebsorten wiederentdeckt, und 24 eindeutig identifiziert. Für die Produktion seiner Wildweine werden die Trauben von etwa 60 Weinstöcken in einem mühsamen Kletter-Ernteverfahren teilweise aus mehreren Metern Höhe geerntet und zu besonderen Weinen verarbeitet. Einige der Weinstöcke sind mehr als hundert Jahre alt.

Weiterfahrt nach Achalziche, dem Verwaltungszentrum der Region Samzche Dschawachetien. Abendessen inkl. Weindegustation im Weinrestaurant Natenadze’s Wine Cellar.

Fahrt über den Sekari Pass (2.182m) nach Westgeorgien.

Besuch der Winzerinnen Baia und Gwanza Abuladze die im Dorf Obtscha im Weingut Baias Vineyard seit 2015 Naturweine aus den typisch imeretischen Weinsorten Zizka, Zolikuri und Krachuna herstellt. Alle drei dieser Trauben produzieren säurereichere Weine mit mehr Mineralien. Baia produziert sowohl nach traditioneller Methode in Kwewri als auch in Edelstahlzisternen. Für Rotweine werden die drei Rebsorten: Ozchanuri Sapere, Odschaleschi und Aladasturi verwendet. Alle drei sind sehr unterschiedlich, haben aber ebenfalls einen hohen Säuregehalt. Weiterfahrt nach Kutaissi. Abendspaziergang durch die Stadt und Besuch der Bagrati Kathedrale. Abendessen und Weinprobe bei Mates Marani.